当店の一押しの静岡ブランド黒毛和牛「静岡そだち」は統一された管理，飼料により厳選された雌牛を指定農場のみで飼育されています。
一番の特徴は静岡県という場所が気候温和で季節を通してムラのない飼育ができるため肉質はきめ細かく柔らかで口溶けの良い旨味が乗ります。
その中でシャトーブリアンはステーキに最適な部位と言わざるおけません。

風味良く柔らかさが特徴のヒレ肉は、約400kgの牛1頭からわずか5kg程しか取れない最高級部位。 そのヒレ肉の中で、柔らかさやキメ細やかさが一段と高まる芯の部分が「シャトーブリアン」です。 お届けの際には冷凍でお届け致します。
当社の冷凍技術でマイナス６０℃の瞬間冷凍にて肉組織を壊すことなく肉本来の美味しさを家庭でお召し上がりできます。
これこそ当社が「いつでも家庭で好きな時間に大切な方と美味しいお肉を食べれる」
冷凍技術になります。

ご家庭で召し上がる際は氷水につけてゆっくり解凍いただければほぼドリップの出ない最高の美味しさを再現できます。

是非この機会にご贈答やご家庭でお召し上がり下さい。
厚さ２センチで分厚く切らせていただきます。
１枚のお届けとあります。
一枚１４０g×３枚
賞味期限は冷凍－１８℃　90日
製造元　５５ユッケ